Chi siamo

Garage dell'Uva - Società Semplice Agricola

P.IVA: 11213170019

Numero REA: TO 1196918

Proprietario: Società Semplice Agricola composta da due soci (Francesco Comotto, Alessandro Trotto Gatta)

Possibilità di visitare l’azienda : sì, su appuntamento

Eventuali strutture ricettive: no

Eventuali prodotti acquistabili in azienda: vino

Estensione terreni (ha): 1,1729

Superficie coltivata a vigneto: 0,9233

Altre colture: prato e bosco

Tipo di conduzione: 0,4227 in proprietà, 0,7502 in comodato d’uso

Enologo o responsabile di cantina: Dacasto Claudio (consulente)

Lavoratori fissi: 0 – lavoro svolto dai soci

Lavoratori stagionali: 0

Ricorso a lavoro interinale: no

Vini prodotti:

Plandrùn vino bianco (erbaluce macerato)

Stermà vino rosso (neretto gentile 40%, nebbiolo 20%, croatina 20%, altri 20%)

Barùss vino rosato (uva rara 40%, neretta cuneese 40%, barbera 20%)

Desgenà vino rosso (barbera 70%, freisa 30%)

Contàcc

Spumante Brut

Spumante Brut Rosé

Numero totale di bottiglie prodotte (mediamente): 2.500

Vendita diretta: fiere, privati, ristoratori, enoteche 100%

Vendita nella media e/o grande distribuzione: no

Una breve storia dell’azienda: Il garage dell’Uva nasce dalla volontà di alcuni appassionati di produrre vino utilizzando vecchi vigneti poi integrati anche con alcuni nuovi impianti. Riqualificando in tal modo territori in via d’abbandono e rivalutando vecchi vitigni autoctoni con metodi ambientalmente sostenibili il più possibile artigianali e manuali. Basso utilizzo di prodotti chimici sia in vigna che in cantina, grande spazio all'osservazione in campo e alla prevenzione.

Cenni storici e geografici sul territorio (informazioni sintetiche): I nostri vigneti si trovano all'interno dell’Anfiteatro Morenico di Ivrea, formazione geologica creata dallo scioglimento di un grande ghiacciaio del quaternario. Si trovano in diversi comuni di una grande area del Piemonte nord-occidentale chiamata Canavese in prossimità del Lago di Viverone, la città di Ivrea, il castello di Masino e a pochi chilometri dal fiume Dora Baltea.

Condizioni ambientali del posto e dell’area di produzione (eventuali rischi ambientali): Le colline moreniche sulle quali sono ubicati i nostri vigneti si denotano per il buon drenaggio e l’ottima esposizione solare. Trovandosi sullo sbocco della Valle D’Aosta le colline moreniche sono inoltre interessate da flussi di aria che agiscono molto positivamente soprattutto nei casi di elevata piovosità.

I nostri principi e idealità di produttore: Come accennato in precedenza la nostra idea di viticoltura è molto legata all'osservazione e alla presenza in vigna in modo da ridurre al minimo indispensabile i trattamenti sanitari. Lasciamo i filari inerbiti e non utilizziamo concimazioni aggiuntive se non riutilizzando i sarmenti trinciati e gli sfalci d’erba. Analogo discorso vale per la cantina dove non vengono utilizzati lieviti selezionati e additivi di alcun tipo salvo dosi minime di solforosa in quantità comunque nettamente al di sotto dei limiti di legge.

GARAGE DELL'UVA - Società Semplice Agricola

Settimo Rottaro (TO),

via Selva 4

P.IVA: 11213170019